Por Redacción
Ciudad De México, 20 de marzo de 2026.- Investigadores de la Facultad de Estudios Superiores Iztacala de la UNAM han puesto en discusión los posibles riesgos asociados al consumo de edulcorantes artificiales no calóricos, en un contexto donde México ocupa el primer lugar en consumo de refrescos y bebidas azucaradas.
Sonia León Cabrera, investigadora de dicha facultad, figura entre los especialistas que han abordado el tema de los edulcorantes como la sucralosa, aspartame y sacarina, los cuales son comúnmente utilizados en bebidas denominadas light o zero.
Paralelamente, se ha registrado un aumento en la incidencia de cáncer de colon en hombres de 30 a 59 años, según datos que han sido considerados en el análisis sobre los hábitos de consumo en la población mexicana.
En relación con la prevención de la hipertensión arterial, especialistas en nutrición citados en medios digitales han recomendado el consumo de bebidas ricas en potasio como parte de las medidas dietéticas para la salud cardiovascular.
Entre las opciones mencionadas se encuentran el agua de coco, el jugo de naranja y el jugo de tomate, las cuales han sido señaladas como aliadas nutricionales para mantener niveles adecuados de presión arterial.
El Hospital General de México ‘Dr. Eduardo Liceaga’ figura entre las instituciones cuyos estudios han sido referidos en el debate sobre los efectos del consumo de edulcorantes en la salud de la población.
La discusión sobre estos dos temas de salud pública refleja la necesidad de evaluar los hábitos alimenticios de los mexicanos, considerando tanto los posibles riesgos de los sustitutos de azúcar como las alternativas nutricionales disponibles para prevenir enfermedades crónicas.
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