Industriales y gobierno descartan aumento de tortilla pese a anuncio del CNT

Ciudad de Mexico, 15 de abril de 2026.- Existe un desacuerdo abierto entre sectores de la industria tortillera y el gobierno federal respecto a un posible aumento en el precio de la tortilla. Mientras el Consejo Nacional de la Tortilla (CNT) aseguró que el precio por kilo aumentaría a partir de este 15 de abril, pudiendo ser hasta 4 pesos a decisión del comerciante, la Unión de Industriales de la Masa y la Tortilla (UNIMT) y la presidencia de la República descartan dicho ajuste.

Homero López, presidente del CNT, informó que el incremento se debe al rezago acumulado en los últimos tres años y al aumento de insumos como energía, gas, transporte y harina de maíz, lo que genera un déficit de alrededor del 16 por ciento. López insistió en que “ya es insostenible mantener este precio”, argumentando que el problema no radica en el costo del maíz, sino en toda la cadena de valor, incluyendo salarios, impuestos y seguridad social. El organismo señaló que el aumento no sería uniforme: en localidades con precios bajos podría ser de hasta 4 pesos, mientras que donde el costo ya es elevado, el ajuste sería menor.

En contraste, Antonio de la Torre, presidente de la UNIMT, rechazó el anuncio y calificó las declaraciones de Homero López como “declaraciones irresponsables” y “alarmistas”. De la Torre explicó que el llamado al aumento no va acorde al Acuerdo Nacional Maíz-Tortilla firmado con el gobierno de Claudia Sheinbaum para mantener el precio abajo, y señaló que López decidió levantarse de la mesa de negociación. “Sería inoportuno pensar en aumentos al precio”, afirmó De la Torre, quien agregó que no hay condiciones para ello.

La presidenta Claudia Sheinbaum sostuvo que “no hay ninguna razón” para aumentar el precio de la tortilla, argumentando que los granos de maíz están en niveles históricamente bajos. La mandataria instruyó al secretario de Agricultura, Julio Berdegué, a contactar a los sectores con los que se firmó el acuerdo. Por su parte, Sergio Jarquín, presidente del Consejo Rector de la Tortilla Tradicional Mexicana, afirmó que no existe justificación para un incremento generalizado, pues el maíz se encuentra en uno de los niveles más bajos de los últimos años.

En la región lagunera, industriales del ramo también descartaron un ajuste inmediato. José Guadalupe de la Torre Nava, dirigente de la UNIMT en La Laguna, explicó que la mayoría de las tortillerías locales trabajan con maíz nixtamalizado y no con harina de maíz, cuyo costo aumentará. “Entre 5 y 8 por ciento son quienes trabajan con harina de maíz”, detalló, reiterando que “no vemos condiciones para un aumento inmediato”. Actualmente, el precio del kilo de tortilla en el poniente de Torreón oscila entre 17 y 18 pesos, mientras que en el oriente alcanza hasta 32 pesos.

Homero López estimó que al menos la mitad de los más de 130 mil establecimientos de tortillerías en México incurren en prácticas informales, lo que distorsiona el mercado. Según el CNT, el país cuenta con cerca de 280 por ciento más tortillerías de las que necesita, lo que reduce el volumen de ventas y afecta la rentabilidad del sector formal. López consideró que existen condiciones para ajustes regionales, mencionando posibles incrementos de uno o dos pesos en Ciudad de México, donde el kilo se vende actualmente en 22 pesos según el SNIIM.